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皿盛りデザート
 

トロリとした温かいチョコレートやひんやり冷たいクリーム、パリパリッとした食感の生地など、テイクアウトのお菓子ではなかなか味わえない、素材がもつ“瞬間的なおいしさ”を楽しんでいただけるのが“皿盛りデザート”です。お皿の中でいくつも飾られたスイーツの組み合わせは、見ための美しさはもちろん、それらが一体となったときの味わいがなにより魅力的! 作りたてそのままでお召し上がりいただきます
冷たいスフレのミルフィーユ
 
キャラメルアーモンドをちりばめた“スフレグラッセ”を、パリパリに香ばしく焼き上げた薄い生地(フィアンティーヌ)で4層のミルフィーユ風に仕上げました。スフレは、器のなかでプクッと焼きあげた熱々のデザートをご存じの方が多いかと思いますが、こちらは逆に冷たく(グラッセ)したデザートです。食べてみると、驚くほど口溶けがよくふわっと軽い食感!! 召し上がる時は、フォーク&ナイフで上から軽く砕いてから、パリパリ生地とご一緒に…ひんやり冷たい口当たり、アーモンドの香ばしさが口いっぱいに広がります
 
こちらのデザートは終了いたしました、ありがとうございます
 

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3種のチョコレート
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苺のミルフィーユ チョコレート添え
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モンブランのグラタン風
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